Livsmedelsverket och miljö- och hälsoskyddskontoret i din kommun kräver att du som hanterar livsmedel uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen. Kommunernas inspektörer besöker regelbundet caféer, restauranger och butiker för att säkerställa att lagen efterföljs.

För att underlätta för kiosker, tobaksbutiker, servicebutiker, gatukök, restauranger och caféägare har Svensk Servicehandel & Fast Food arbetat under ett och ett halvt år med att ta fram en riktlinje för branschen. Avsikten har också varit att det ska vara lätt att göra rätt. Vi är mycket stolta över resultatet.

I samarbete med Livsmedelsverket
Branschriktlinjen är ett samarbete mellan Svensk Servicehandel & Fast Food och Livsmedelsverket och är först i sitt slag. Den kommer att ha stor betydelse för såväl handel som restauranger och caféer. Den ska helt enkelt visa hur man som användare gör för att uppfylla lagkraven på livsmedelshygien och egenkontroll samtidigt som den gör det lättare i det vardagliga arbetet.

Livsmedelsverket menar att behovet av en branschriktlinje är stort och att det pedagogiska upplägget kommer att göra den lätt att använda. Styrkan i Säker mat i Servicehandeln är att den ger ett direkt stöd till användarna och innehållet är handfast och har fokus på verkliga faror.

Säker mat i Servicehandeln uppfyller Livsmedelsverkets krav och betraktas enligt Livsmedelsverkets bedömning som en nationell branschriktlinje. Den finns publicerad på myndighetens webbplats och Livsmedelsverket överlämnar i enlighet med artikel 8.4 i förordning (EG) nr 852/2004 information om denna riktlinje till EU-kommissionen.

Nationella branschriktlinjer är branschernas egna beskrivningar av hur företagen kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav. Det finns idag ett femtontal sådana som är accepterade av Livsmedelsverket. Säker mat i Servicehandeln är den första som vänder sig till mindre butiker, snabbmatsrestauranger och caféer.

Allt du behöver!
Branschriktlinjen är lättläst och lätt att följa, men också rolig och intressant. Allt du behöver finns där - flödesscheman, rutiner och blanketter! Den underlättar för dig som hanterar mat och dryck att skapa ett system för egenkontroll. Det behövs inga dyra konsultavtal längre. Det enda som behövs är Säker mat i Servicehandeln och ditt engagemang - en förutsättning för att egenkontrollen ska fungera och dina kostnader minska.

Pris:
Branschriktlinjen är spiralinbunden i A4-format med laminerad fram- och baksida för att kunna användas dagligen i arbetet. Pris för medlemmar är endast 195 kronor. Givetvis kan också du som inte är medlem köpa och arbeta efter branschriktlinjen. Priset är då 395 kronor. Moms och frakt tillkommer i båda fallen.

Beställ:
Ring eller mejla oss på kansliet så skickar vi en branschriktlinje till dig omgående tillsammans med faktura. 08-505 970 30 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. . Glöm inte att ange ditt organisationsnummer.

Förbered dig inför besöket från livsmedelsinspektören – skaffa en branschriktlinje redan idag!

Säker Mat i Servicehandeln - går ej att skriva ut

Länken ovan går till en PDF som är läsbar men inte går att skriva ut. För att skriva ut Säker Mat i Servicehandeln måste du vara medlem och logga in på hemsidan.

Är du intresserad av denna medlemsförmån men inte medlem, välkommen att kontakta oss på 08-505 970 30 så berättar vi mer.