 |
|
|
Sunday 5 Sep 2010 |
 |
|
   |
[ 2009-12-09 ] EasyFairs Fastfood & Café i Malmö börjar ta form Den 3-4 februari är det åter igen dags att öppna dörrarna i Malmö för mässan Fastfood & Café. Det är nu fjärde gången som EasyFairs arrangerar detta branschmöte för alla som är verksamma inom fast food- och café-världen. Arbetet med mässan är i full gång. Besökarregistreringen har startat och seminarieprogrammet är klart. Och i år väljer man alltså att vara i södra Sverige, närmare bestämt på Malmömässan. - Det känns jätteroligt att vara tillbaka i Malmö. Både besökare, utställare och talare visar tydligt att mässan är välkommen igen, säger projektledaren Ann-Kristin Mogren och berättar att man har många välkända namn i konferensprogrammet. - Bland utställarna hittas flera av branschens största leverantörer så för besökarna kommer det att finnas mycket att lyssna, testa, titta, smaka och dofta på. Nytt för i år är en satsning på ekologiska/närproducerade/rättvisemärkta/ småskaliga utställare. Dessa typer av produkter blir allt vanligare i branschen. En av talarna på mässan är Björn Al- mér, vd och grundare av Barista Fair trade coffee. - Konsumenternas intresse för etik ökar snabbt. Man vill ha full spårbarhet i värdekedjan, att alla behandlats okej på vägen och att varan är ”god” på alla sätt. Både i smak, nyttighet och avsaknad av farligheter. Ekologiskt växer lavinartat eftersom det gynnar miljön och den omedelbara hälsoeffekten, säger Björn Almér. Det fi nns alltså mycket aktiviteter och seminarier på mässan under båda dagarna varför ett tvådagarbesök är att rekommendera. Axplock ur programmet: Ny trendsättare? Vapiano står för ett nytt serveringskoncept som bland annat innebär att maten tillagas framför ögonen på kunden. Är ”fast casual” en trend som kommit för att stanna? Vad betyder kassalagen för mig? Den nya kassalagen innebär stora förändringar för många. En genomgång av reglerna och vad man ska göra för att uppfylla dem. Kaffe - en färskvara Fler och fler lokala små kafferosterier kommer tillbaka in i städerna för att erbjuda en färskare produkt. Vad är det för skillnad på konserverat och färskt kaffe? Sveriges närmaste bank - i varje kvarter Kassagirot ger butiken fler kunder då de gillar servicen att kunna betala, ta ut och skicka pengar. Fler kunder = ökad lönsamhet! |
 [2010-02-16] Servicehandelns utveckling fjärde kvartalet 2009  [2010-02-15] Stort intresse för receptfritt i handeln [2010-02-15] Spelet fortsätter i det laglösa landet [2009-12-21] Tusen butiker säljer illegala cigaretter [2009-12-16] Bluffakturor når nytt lågvattemärke [2009-12-09] SL-provsionerna ska omförhandlas [2009-12-09] Ett steg på vägen mot enhetlig åldersgräns [2009-12-09] Är du utländsk företagare och vill ha en mentor? [2009-12-09] EasyFairs Fastfood & Café i Malmö börjar ta form [2009-12-09] Ett steg på vägen mot enhetlig åldersgräns Fler nyheter » |
|||||||||||||||||||||||
